Events i Coop Garage 2018

XIDS Blockchain Competition Kickoff
Techfestival / Coop Garage / Madmorgen for børn!
AI-Powered Supermarkets: Reading Minds – and Stomachs
Foodtech Cooperatives: the Future of Foods Going Back to the Roots
Building a CSR Blockchain
Switchel introduktion juni 2018
Lokale Varer-arrangement i Coop Garage
Et kig ind i fremtidens banker og finansinstitutioner
FDB møbler - historien om de danske klassikere
Protecting crops against plantdiseases using biotechnology
Blockchain for commercial and CSR use, Coop Garage
Coop ansvarlighed og CSR: Status? Fokus de næste år?


10. oktober 2018

XIDS Blockchain Competition Kickoff

DTU Foodlab


8. september 2018

Techfestival / Coop Garage / Madmorgen for børn!

I Børnenes Madhus bød vi velkommen til børn på 5-9 år der havde lyst til at lære lidt om den mad vi spiser ved at lave mad – uden forældre! I en travl hverdag kan det måske være svært at finde tid til at være sammen om madlavningen, men børn kan langt mere i et køkken end både de selv og jeres forældre måske lige går og tror. Det skal være sundt at leve nemt, og børnene introduceres til forskellige råvarer, før de hjælpes i gang med selv at lave mad. Vi lavede mad til 50, der blev nemlig uddelt smagsprøver i slutningen af eventet, både til forældre og forbipasserende!

Vi havde fået ideer fra Coops nationale madprojekt for børn – GoCook – der hvert år inspirerer flere end 155.000 skoleelever til at erobre deres plads i køkkenet derhjemme. Børnene kender GoCook og GoCook-mobilen fra tv-udsendelserne ”Gorm & 100% din ret” sendt på DR Ultra og TV2, fra den faste madside i børneavisen Kids’ News og fra GoCook Smagekassen undervisningsmaterialet til madkundskab i skolen!

Kort: video
Lang: video


7. september 2018

AI-Powered Supermarkets: Reading Minds – and Stomachs

How will you buy and get your groceries in the future? Will a robot refill your fridge? Will AI adjust your purchases to become more healthy? Will blockchain help you in tracking your purchases according to your values? Join a group of industry experts who present their plans and thoughts on the future of supermarket retail.

This event is part of Techfestival. You need a wristband + RSVP to get access.

Speakers:
Johan Riis, Head of Digital Services Development, Coop Danmark A/S. After more than 150 years’ as leading food-retailer in Denmark, Coop is now transforming the traditional retail to the retail of the future: Already having a leading e-trade platform, a leading app and transforming the member democracy to use digital media Johan still looks for disruption – international retail and new players rewrites the rules on a monthly basis.

Kim Escherich, Executive Innovation Architect at IBM. He is an executive geek with the ability to think out of the box. He works as a bridge builder across technology, strategy, and business – often as an enterprise architect and a facilitator involved in situations where technology has a transformative effect and there is a need to understand all aspects – from strategy to architecture.

Torsten Arendrup is a member of the Country Council of Coop. With 1.7 million members and 1100 outlets, Coop is one of the largest retailers in Denmark. His interests are food quality and security. Besides using resources on Coop, Torsten has been in the IT industry since the birth of the PC. Torsten is the founder of Coop Garage, an independent thinktank/playground looking at the future of Coops values.


7. september 2018

Foodtech Cooperatives: the Future of Foods Going Back to the Roots

The main kickstarter for the entire Danish dairy production economy was the invention of one thing: Food Production Cooperatives (a.m.b.a.). They date back to the 1800’s where they changed the farming industry for good and allowed people to easily coinvest in technology, collaborate and build a productive industry together.

Increasingly, this tradition has been forgotten as new industry actors are striving to become the next unicorn. New Food Technologies can either centralise or democratise – and we have to make an active choice now!

At this Meetup, we reevaluate this trend by asking: “How can we reuse the principles of food cooperatives with modern foodtech?” and “Should we?” Join food enthusiast and industry experts to define the foundation of new Foodtech Cooperative Principles!

video


6. september 2018

Building a CSR Blockchain

Blockchain is a shared, immutable ledger for recording the history of transactions. It fosters a new generation of transactional applications that establish trust, accountability, and transparency – from contracts and deeds to payments and even social and environmental values.

At this Meetup, we discuss the CSR needs for food and retail goods, and the role of blockchain. The physical limitations of labels do not satisfy the future needs for information about allergens, debatable ingredients and processes, updated recall information and CSR issues like animal welfare, sustainability, climate affect, fair wages etc. There will be input from retailers, endusers, experts from Copenhagen University, Coop, KBH Madhus, producers and others. Coop Garage will be creating a white paper, a working document assembling the input from this meetup.

Teams and individuals will later be invited to participate in building a proof of concept based on this meetups results. A panel of judges will select the best project, and it will be implemented in a supermarket in Copenhagen to serve as a real-life example of how blockchain can help solve future CSR issues.

This event is part of Techfestival. You need a wristband + RSVP to get access. Wristband gives access to 100+ meetups during Techfestival.

Speakers
Kim Escherich is Executive Innovation Architect at IBM. He is an executive geek with the ability to think outside of the box. He works as a bridge builder across technology, strategy and business – often as an enterprise architect and a facilitator involved in situations where technology has a transformative effect and there is a need to understand all aspects – from strategy to architecture.

Torsten Arendrup is a member of the Country Council of Coop. With 1.7 mio members, Coop is one of the largest food retailers in Denmark. His interests are food quality and security. Besides using resources on Coop, Torsten has been in the IT industry since the birth of the PC, latest years working with developing apps. Torsten is the founder of Coop Garage, an independent thinktank/playground looking at the future of Coops values.


Juni 2018

Switchel introduktion juni 2018

video


25. maj 2018

Lokale Varer-arrangement i Coop Garage

Et lukket arrangement hvor lokale fødevareproducenter kunne møde Coop butiksbestyrelser i København - og måske så få flere lokale varer i butikkerne.

video


23. maj 2018

Et kig ind i fremtidens banker og finansinstitutioner

Hvilke services yder fremtidens banker? Bliver det PayPal der står for overførsler mellem danskerne? Er det kun positivt hvis pengesystemet er rent digitalt? Hvad er konsekvensen når kontanterne er væk?

Finansiering for hvem? Den finansielle sektors rolle i vores erhvervsdemokratiske fremtid

Størsteparten af den finansielle sektor ejes af helt almindelige danskere, men størsteparten af vores midler investeres i udenlandske værdipapirer. Samtidig har de danske gazellevirksomheder svært ved at få finansiering af den etablerede bank- og finanssektor. Kreditklemmen mærkes i opstarts-miljøerne og i mange lokalsamfund oplever man virksomhedsledelse- og innovationsflugt.

Samfundets kræfter sender ikke blot kapital og penge mod København - de ryger i lige så høj grad videre ud af landet til andre vækst-hubs. Det giver en national og international skævvridning og en væksthæmmende og ulige udvikling.

Magnus Skovrind vil give et bud på, hvordan de nyeste teknologier baner vejen for en udvikling, hvor almindelige danskere sætter retningslinjerne for erhvervslivets udvikling. Ikke blot i deres lokalsamfund og deres land, men i hele verden.

Magnus har arbejdet med forretnings- og samfundsudvikling i en række medlemsejede finansielle selskaber, herunder som bestyrelsesmedlem i MP Pension og Norliv. I dag sidder Magnus i bestyrelsen i Tryghedsgruppen og er udviklingsdirektør i Tænketanken Demokratisk Erhverv

Er vi på vej til at genopfinde finanssektoren?

Med det nye PSD2 direktiv, kan 3. parts selskaber repræsentere bankmarkedet på brugersiden. Vil de overtage brugerkontakten i stedet for bankerne selv? Eller springer vi helt bankerne over? Israelske Colu leverer den digitale maskine bag "The Brixton Pound" og lignende lokale valutaer i knapt et dusin engelske byer. Vil det brede sig? Bliver det PayPal der står for overførsler mellem borgere? Vil Apple Pay blive dominerende som betalingsmiddel i butikker? Er det kryptovalutaer man gemmer sin pension i?

Den finansielle verden ændrer sig med hastige skridt, og pengeinstitutterne kan have svært ved at følge med. Siden finanskrisen er de store banker blevet større og større, selvom samfundet har brug for små lokale banker.

Mange banker er gået tilbage siden finanskrisen; men nye internationale tendenser tyder på, at udviklingen kan vendes, så især lokale pengeinstitutter kan få en renæssance i ny form.

Nils Elmark, Consulting Futurist ved Incepcion i London, MSc. in Public Relations er stifter af Incepcion i London, og derudover uddannet journalist fra Journalisthøjskolen i Århus. Han er fremtidsforsker og Master of Science i Public Relations fra Stirling University i Skotland.

Nils har forfattet tre bøger om henholdsvis fremtidsforskning, humor og strategisk kommunikation samt astronomi og idehistorie og har tidligere vundet European Business Ethics Essay Prize fra London Business School. Han har stiftet fire virksomheder indenfor kommunikation, branding, coaching og fremtidsforskning, og Nils har derudover arbejdet som ledelsesrådgiver for internationale virksomheder som Procter & Gamble, Ikea, H&M, A.T. Kearny og Lockheed Martin.

Nils Elmark: video 37:43 min
Magnus Skovrind: video 24:11 min


16. maj 2018

FDB møbler - historien om de danske klassikere

[GRATIS ADGANG] I begyndelsen af 1940’erne fik nogle unge, modige møbelarkitekter til opgave at udvikle smukke, funktionelle møbler til attraktive priser. Godt møbeldesign og høj kvalitet skulle ikke kun være forbeholdt de mest velstillede i samfundet. FDB Møbler skulle danne rammen om det gode samvær, hvor nære familieværdier og et demokratisk fællesskab er i fokus. Nu 75 år efter, genopliver Coop de gamle klassikere, og nye modeller vil blive udviklet ud fra samme normer og værdier.

Historien præsenteres af Gitte Matzen og Ole Kiel fra FDB Møbler.

Gratis adgang - tilmelding påkrævet.


24. april 2018

Protecting crops against plantdiseases using biotechnology

[FREE ENTRANCE Event is in English] Disease resistance is inarguably the best technological approach to control diseases in plants since no management input is required by the grower once the resistant variety has been planted. With biotech crops can be grown with less or without pesticides.

The biggest problems in using disease resistance lie in the facts that effective sources of resistance are not available for many important diseases, especially those caused by necrotrophic pathogens, and that pathogen populations adapt to the utilisation of novel sources of resistance, most notably for air-borne biotrophic pathogens.

Several biotechnological approaches have been developed to produce disease resistant plants, the most recent known as NBT – New Breeding Technologies.

This talk focuses on recent advances in those technologies which adapt the knowledge obtained using molecular genetic approaches for the study of plant-microbe interactions to plants disease to combat plant diseases.

Speaker:
David B. Collinge, Professor, University of Copenhagen, Department of Plant and Environmental Sciences

This event is part of "Forskningens Døgn": forsk.dk

Gratis adgang - tilmelding påkrævet.


17. april 2018

Blockchain for commercial and CSR use, Coop Garage

Blockchain for Commercial and CSR use: Review of Hyperledger, the advantages and uses. How Coop and suppliers can use blockchain to increase food security, enhance CSR and aid in logistics.

Talk: video 1:29:19
Expectations and networking: video 1:41 min
IBM comments on event: video 1:41 min


21. marts 2018

Coop ansvarlighed og CSR: Status? Fokus de næste år?

[GRATIS ADGANG] Opdatering Thomas tager et par indkøbsposer med: Hvad er op og ned i debatten om plastikposer? Den nye rapport fra Miljøstyrelsen har overrasket og forvirret. Er det virkelig så skidt at bruge en økologisk stofpose?

Coop har arbejdet med ansvarlighed i rigtig mange år, faktisk over 150 år. Der ligger derfor mange års erfaring bag, når Coop snakker ansvarlighed og forbrugeradfærd. Hvad er der fokus på i dag og de næste år?

Fri for GMO. Glutenfri. Uden stråforkortere. Ekstra dyrevelfærd. Antibiotikafri opdræt af svin. Enkeltsagsanprisning hedder det. Det er noget CSR afdelingen hos Coop arbejder med hver dag. Men hvad er faktabaseret og hvad er forklaringen, hvis det ikke er?

Thomas Roland og hans afdeling ser stigende efterspørgsel på alt, der signalerer ”naturligt”, og derfor vil flere producenter gøre en dyd ud af ”fri-for-fødevarer”. Før frygtede vi at blive syge af den mad, vi spiste, men det løste videnskaben og teknologien, og nu er det så frygten for GMO, antibiotika, pesticider, tilsætningsstoffer og berigede varer, der dominerer. En helt generel ting, der kendetegner forbrugerne nu og vil gøre det i fremtiden er, at de frygter teknologi mere end naturen. Men hvorfor? Og kan/skal der gøres noget ved det?

Stadig flere forbrugere vil have en holdning til om deres valg af dagligvarer går i en bæredygtig retning. Forbrugerne vil fortsat have fokus på madspild. Plastic og lang transport vil blive set som ”af det onde” – også selvom det langt fra altid er sandheden. Er det bare viden der mangler?

Hvad er de største resultater af Coops fokus på ansvarlighed? Og hvor vinder den sunde fornuft slet ikke frem?

Kom og hør mere, stil spørgsmål og debatter!

Indlæg og debat ved ansvarlighedschef Thomas Roland.

Gratis adgang - tilmelding påkrævet.


Oprettet 2/11/2018 - Torsten Arendrup.